2019年10月12日

馒头改良剂的成分和作用

馒头改良剂是一种食品添加剂,主要作用是改善馒头的品质,馒头改良剂含有复合酶系、维生素C、酵母营养剂、乳化剂等多种有效成分,可以与酵母配合使用应用于馒头制作中。 馒头改良剂有哪些成分 ,不同的成分又有什 […]
2019年10月12日

牛奶香粉有什么作用

牛奶香粉是食品添加剂 主要成分:牛奶酶解物、蔗糖脂肪酸酯特 性:白色粉末,气味具有奶香味,易溶于水,味甜。 应用于食品中具有纯天然的牛奶香味。 产品用途:食品风味改良剂,用于乳制品饮料、烘焙制品以及其 […]
2019年10月12日

天然色素有哪些

有些朋友喜欢吃火龙果,一次连续多吃了几个火龙果后,之后发现自己的尿液呈红色,以为自己尿血了。    一、什么原因造成的“尿血”?   这种情况并非真正“尿血”,而是因为吃了红心火龙果所造成的“假尿血” […]
2019年10月12日

吉士粉的使用方法

吉士粉是一种香料粉,呈粉末状,浅黄色或浅橙黄色,具有浓郁的奶香味和果香味,系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁,后来通过香港厨师引 […]