产品特征：本品由多种纯天然亲水胶体、乳化剂、抗氧化剂复配而成，具有良好的保水性和持水性，用于改善汤圆皮、小圆子的性能与品质。
应用领域：速冻汤圆、水圆子等速冻食品。
配 料：增稠剂、乳化剂、变性淀粉
添加方法：直接与原料混合均匀即可。
建议用量：0.2%-0.5%
效要作用：
提高汤圆皮的持水能力和耐煮性,有效防止水煮过程中出现糊烂而浑汤。
改善汤圆的持水和保水性，防止储存、销售过程中的脱粉现象。
提高冻融稳定性、减少冻裂。
改善原料加工性能，防止产品的漏馅和粘机现场，成型效果好。
改善汤圆表面的光亮度和光滑度，使成品口感细腻滑润，防止粘牙。