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你知道汤圆和元宵的不同吗

按照地方传统,南方吃汤圆,北方吃元宵,汤圆和元宵的区别主要体现在制作方法、馅料选择、烹饪习惯和储藏方式四个方面

汤圆和元宵的关系是有点复杂,有人认为是同物异名,也有人认为有所不同。认为彼此不同者,其看法大致是,传统上制作元宵时,是把素的固体甜馅料放在铺有糯米粉的竹篮上,再用双手摇晃,使糯米粉均匀黏在馅上,如此重复数次而滚成圆球。汤圆的作法口味都不同,馅料有荤有素,先把糯米粉加水和成面团,再像包饺子一样将馅包入揉圆,也有无馅的汤圆。

做法
元宵一般是滚出来的,表皮干燥松软
汤圆一般是包出来的,表皮光滑粘糯

馅料
元宵的馅料一般偏硬,甜口的偏多
汤圆的馅料一般偏软,甜咸都有

烹饪习惯
元宵一般煮着吃,也可以炸着吃
汤圆一般煮着吃,也可以抄着吃

储存方法
元宵一般不容易保存,冷冻容易开裂
汤圆可以冷冻保存,保质期时间长