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牛奶香粉有什么作用

牛奶香粉是食品添加剂

主要成分:牛奶酶解物、蔗糖脂肪酸酯特

性:白色粉末,气味具有奶香味,易溶于水,味甜。

应用于食品中具有纯天然的牛奶香味。

产品用途:食品风味改良剂,用于乳制品饮料、烘焙制品以及其他含乳制品。用量:0.1~0.08%,直接使用或用适量的水溶解后使用

牛奶香粉是由牛奶酶解提纯后的产香物质、蔗糖脂肪酸酯经糊精包埋喷雾干燥所得的一系列应用于乳制品(饮料和其他含乳食品)的风味改良剂。具有改善乳制品稳定性、风味品质,掩盖其他异味,协同及揉和其他口味,提高产品档次的特点,使食品的气味和食用时保持天然的牛奶香味,这是人工复配的食用香精达不到的。

本品原材料来源天然的动植物资源,食用安全性高,在我国目前日趋重视食品安全的时期具有重大意义。